Халяль что это означает у евреев

Халяль

Столпы ислама

Свидетельство веры · Молитва · Пост · Милостыня · Паломничество

Столпы веры

Аллах · Ангелы · Пророки · Писания · Судный день · Предопределение

История и представители

Мухаммед · Халифы · Сахаба · Ансары · Мухаджиры · Саляфы · 12 имамов

Основные течения

Суннизм · Шиизм · Исмаилизм · Зейдизм · Ибадизм · Суфизм · Салафизм · Ваххабизм · Ашаризм · Матуридизм

Богословие

Коран · Тафсир · Сунна · Акида · Калам · Шариат · Фикх · Философия

Культура и общество

Страны · Брак · Женщины · Искусство · Имена · Мечети · Календарь · Экономика

См. также

Глоссарий · Исламоведение · Единобожие · Эсхатология · Критика

Халяльный ресторан в Шанхае. Не следует путать с Халал.

Халя́ль, хала́л (араб. حلال‎ — разрешённый‎) — «всё то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположно хараму). Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи[1].

По-разному приемлемы от желательного (сунна) через нейтральное (мубах) до нежелательного (макрух танзихи). В мусульманском быту под халялем обычно понимают мясо животных, употребление которого не нарушает исламские пищевые запреты, но в целом халяль относится практически к любой сфере человеческой жизни: к продуктам питания, одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом и т. д. Противоположным халялю является харам (запретное).

Этимология

Для слова халяль (حلال‎) в арабско-русском словаре Х. Баранова приводятся следующие варианты перевода: «разрешённый», «законный»; «полный», «неотъемлемый»; «законное действие»[2].

Халяльный отдел в Ашане.

Халяльная пища

Основная статья: Пищевые запреты в исламе

Что касается халяля в пище, то в Коране чётко определён перечень продуктов, употребление которых в исламе строго запрещено. К ним относятся мертвечина, свинина, мясо задушенных и других животных, указанных в третьем аяте суры Аль-Маида (Трапеза).

Вам запрещено [есть] мертвечину, кровь, свинину, а также то, что заколото без упоминания имени Аллаха, [убоину] удавленную, забитую палками, издохшую при падении [с высоты], убитую рогами и [скотину], которую задрал хищник, — если только вы не заколете её по предписаниям, - и то, что заколото на [языческих] жертвенниках. Запрещено вам также предсказывать будущее. И все это — нечестие. Сегодня те, которые не уверовали, потеряли надежду отклонить вас от вашей веры. Но вы не бойтесь их, а бойтесь Меня. Сегодня Я завершил [ниспослание] вам вашей религии, довел до конца Мою милость и одобрил для вас в качестве религии ислам. Если же кто-либо, страдая от голода, а не из склонности к греху, вынужден будет [съесть запретное], то ведь Аллах — прощающий, милостивый. 5:3 (Османов)

Оригинальный текст (ар.) حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَنْ تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ ۚ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ‎

Финансы

Исламский банк в Джибути. См. также: Исламская экономика

Термин «халяль» применительно к финансовой сфере предполагает соблюдение следующих основополагающих принципов и ограничений:

запрет ссудного процента (ростовщичества);
разделение выгод от получения прибыли и рисков несения убытков между участниками отношений;
запрет на рискованные вложения;
запрет на финансирование деятельности, активов и производства, запрещенных Шариатом (порнография, алкоголь, наркотики, и т. д.).

Мероприятия

Moscow Halal Expo - международная выставка халяльной продукции. Проводится с 2010 года. Организатор Выставки – компания «Алиф Консалт». Директор - Кирилл Скогорев. Управляющий партнер - Мадина Калимуллина.

Выставка проводится с целью увеличения присутствия халяль продукции в HoReCa и Retail, увеличение доли экологичной и высококачественной продукции на российском рынке, привлечение инвестиций в сектор халяль, а также увеличение экспорта и и объемов международной торговли продукцией халяль.

Выставка проходит под патронатом Совета муфтиев России, Правительства Москвы, Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, а также при поддержке как российских, так и зарубежных организаций.

Партнеры выставки: Thomson Reuters, Salaam Gateway, Al Baraka Banking Group.

Ключевые тематические сектора: халяль мясо и мясопродукты, мясо птицы халяль, эко и био товары, мясные деликатесы, кофе, чай, напитки, консервная продукция, молочная продукция, продукция для хореки и др.[3]

ru.wikipedia.org

Кошерная еда в кулинарных традициях еврейского народа

Слово "кошерный", значение которого известно далеко не каждому, означает "подходящий, приемлемый". В основном это понятие касается еды. Однако при более детальном изучении еврейской культуры становится очевидным, что значение слова "кошерность" можно применить при характеристике поведения человека, описания его внешнего вида и так далее.

Если о каком-либо объекте можно говорить, что он приемлемый, допустимый и разрешенный, следовательно, он кошерный. Значение слова, включающего эти понятия, многогранно. Но в целом оно означает то, в какой степени рассматриваемый объект подходит для использования в данное время.

Так, например, пиво является для евреев кошерным напитком. Однако оно теряет это понятие во время обряда освещения (кидуша). Так же и хлеб. Он кошерен для повседневной еды и для кидуша, но теряет это определение во время Песаха, когда категорически запрещено употреблять в пищу квасное. В этот момент хлеб становится неподходящим для употребления.

Кошерная еда, которой должен питаться еврей, описана в Торе. В этом писании дано подробное указание относительно существующих видов животных, мясо которых можно употреблять в пищу. Что касается растений, то вывод напрашивается сам собой – они все кошерны.

Тора подразделяет всех животных на четыре вида. К ним относят «рыбу, птицу, мясо и прочую дрянь» (насекомых и пресмыкающихся).

Кошерная еда, состоящая из рыбных блюд, должна быть приготовлена из определенных морепродуктов. Они одновременно должны включать три составляющие. Использованная рыба должна до кулинарной обработки иметь чешую, жабры и плавники.

В Торе можно найти список птиц, мясо которых может присутствовать на еврейском столе. В основном это те виды, которые не могут питаться падалью. Таким образом, кошерная еда может быть приготовлена из мяса уток и куриц, индеек и гусей. Неприемлемо для евреев, например, мясо страуса. В соответствии с этим, употребление яиц этих птиц также является недопустимым.

Кошерным по Торе считается мясо жвачных животных, да и то только тех, у которых раздвоены все четыре копыта. Таким образом, во время еврейской трапезы можно увидеть блюда, приготовленные из баранины и козлятины. Разрешено Торой употреблять и мясо коров. Свиньи, кролики, кони, зайцы и т.д. у евреев считаются некошерными.

Неприемлемыми для употребления в пищу являются и все прочие живые существа, кроме четырех видов саранчи. Следовательно, евреям нельзя употреблять в пищу крабов, раков, змей, улиток и т.д.

Следует иметь в виду, что Тора считает запрещенными и те продукты, которые произошли от некошерных животных (икра, молоко, жир и т.д.).

Кошерная еда должна быть приготовлена с применением разрешенных способов. Основной закон священного писания запрещает употребление крови в любых ее видах. Именно поэтому мясо перед приготовлением блюд основательно вымачивается в соленой воде. Если кровавые пятнышки встречаются в сырых яйцах, то выбрасывается все яйцо. Мясо, употребляемое евреями в пищу, должно быть только от тех животных или птиц, которые были правильно убиты. Разрешенным способом лишения жизни считается мгновенное перерезание пищевода, артерии и дыхательных путей. Животное при этом не чувствует боли и не испытывает страха смерти.

Все кошерные продукты обладают высоким качеством. Кулинарные традиции еврейского народа считаются самыми строгими в мире. Перед поступлением в торговую сеть кошерные продукты в обязательном порядке проходят жесткий контроль.

fb.ru

Что означает "халяльная" еда. Каковы у нее особенности ?

Фенъ

В переводе с арабского «халяль» означает «свобода» или «дозволенность» . Соответственно халяльная еда – разрешенная исламом, приготовленная в соответствии с мусульманскими нормами. Речь идет главным образом о мясных продуктах. Правоверным нельзя употреблять в пищу свинину и мясо с кровью. Кроме того, животное забивается при соблюдении особого ритуала: над ним должны помолиться, успокоить его и убить быстро и наименее болезненно, чтобы не мучилось.
источник
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Федя

Халяль еда-эта разрешённая шариатом еда.Она считается разрешённой, если её зарезал христианин, мусульманин или иудей, если не мертвечина, не хищник и т.д. Например христианин зарезал барана, то мусульманину его можно есть.

У мусульман - халяльное, у иудеев - кошерное. А у христиан - что?

Почему у исповедующих ислам или иудаизм есть запреты или рекомендации на "неправильную" еду, а у христиан нет?

А у кого ещё есть? У буддистов, например, есть?

Askqwerty

Если для Христиан имеет значение Слово Божье из Талмуда, то тоже должно быть запретное и дозволенное.

Во всяком случае Иисус мир ему не говорил ни о постной пище, я не встречала упоминание о таких постах в Библии.

Был только Великий Пост.

По поводу дозволенности всего в христианстве, это уже скорее нововведения. Потому как Павел желал проповедовать христианство римлянам и коринфянам и другим народам, а те ели свинину. Легче было проповедовать им убрав запреты. И как бывший иудей Павел не считал все народы обязанными соблюдать иудейский закон, так как иудеи считают себя обособленными и особенными.

Но Иисус мир ему сказал: "Не нарушить закон я пришёл, но исполнить".

Лучший же довод, это жизнь самого Иисуса мир ему. Что он ел и пил?

Если это известно.

Ольга2211

Питание православного христианина расписано по дням. По общей терминологии пища различается на "постную" (без мяса, молока, яиц, рыбы) и "скоромную" (мясные, молочные продукты, яйца). На целый год, в соответствии с церковными праздниками, расписан календарь поста, подробнее читайте http://www.hamburg-hram.de/pravpost.php?y=2016

О правилах питания поверхностно можно прочесть http://www.healthy-info.ru/stati/pitanie-v-religiyax-xristianstvo

Agalfagula

У христиан есть постное и скоромное. Правда и то, и то достаточно условно. В "зашоренном" понимании постное - это не есть мяса и колбасы. Хотя смысл поста совсем в другом. При этом есть монастыри, где едят мясо, т.к. рыба просто-напросто дороже. Пищевой смысл поста - отказ от изысков, чтобы они не мешали духовному смыслу поста. К тому же в разных монастырях условия поста разнятся. А у нас порой, наедятся лососины и осетрины, а говядина - ни-ни! Пост же! Фарисейство чистой воды.

У буддистов, в идеале, просто есть принцип непричинения вреда живому существу. Мясо употреблять не запрещено, но не приветствуется. Запрещено употреблять мясо животного, забитого с целью получения пищи. Есть ветви в буддизме, практикующие вегетарианство.

Nonsense

"Халяльное" и "Кошерное" говорите? Ну да. Не знаю, как у христиан и у других, но у таких атеистов как я это — "ЛЕПОТА".

Вышеупомянутое слово весьма ёмко, оно вмещает в себя очень многое, а не токмо то, что написано в словарях.

И если при виде чего-то (в частности пищи), я мысленно или вслух произношу "Лепота!", то значит — никаких запретов или ограничений в данный момент для себя не усматриваю, значит сколько влезет можно, пока хотеться не перестанет (если конечно обманкой или подделкой не окажется).

Ответ мой не короткий, не бессодержательный, не ответ-реплика. И на поставленный вопрос

несёт конкретный ответ. Ну никак не подходит он под Пункт Правил 6.1.

Судья инквизиции

Не стану рассказывать почему мусульмане, иудеи, и буддисты с кришнаидами имеют ограничения в пище, это долго, остановлюсь на христианстве. С самого начала образования Церкви, возник вопрос, должны ли языческие народы, соблюдать закон Моисея:

Возник спор между сторонниками здравого смысла и сторонниками фарисейской ереси, которая уже в то время присутствовала в Церкви. Конечно же здравый смысл одержал победу над мракобесием и невежеством. В христианстве главное правильное поведение, а не гастрономические изыски.

Витенька простачок

У христиан постное. У буддистов часто заморочки с вегетарианской диетой. Но они не носят характера строгого предписания, который должен в штыки каждый выполнять. Часто вегетарианство в таких странах как Тайланд или Индия связаны с климатом, бедностью и трудностью получить другую еду. Они являются уже национальной кухней. Все буддисты не обязаны есть только вегетарианское, но найти буддиста, который бы поедал бифштекс с кровью причмокивая и наслаждаясь, задачка не из легких.

Iren

христиане должны соблюдать пост не только в "сплошные" постные дни, но также среди каждой недели в среду и пятницу. если вы спрашиваете не из праздного любопытства, то купите православный календарь, там все написано и нарисовано, что можно вкушать в тот или иной день. и конечно ваш духовник или иная духовная персона вас просветит.

bolshoyvopros.ru