Амарант что это такое крупа: 57 фото

Амарантовая крупа содержит множество важных минералов и витаминов (кальций, магний, фосфор, железо и витамины группы В, С, D, Е и РР), которые поддерживают здоровье иммунной системы, стимулируют метаболизм и регулируют гормональный баланс.

Амарант: вред и противопоказания

• индивидуальная непереносимость продукта;
• холецистит;
• панкреатит;
• желчнокаменная болезнь;
• острый период гастрита и язвы желудка;
• детский возраст до 5 лет;
• период грудного вскармливания.

Однако крупу для приготовления амарантовой каши легко найти в магазинах. На что похожа каша из амаранта? Если правильно сварить, вкус будет ореховым. Кстати, многие замечают в каше привкус кунжута.

Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи; они очень питательны. Более половины белков амаранта составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.

О целебной силе высокого однолетнего растения под названием «щирица» давно знали и в России. Его применяли в качестве кровоостанавливающего средства при легочных и маточных кровотечениях. Использовали для лечения геморроя, проблем с кишечником, борьбы с запорами и дизентерией.