Анисовая водка что такое: 57 фото

Анисовая водка – популярная разновидность крепкого напитка, вкус которого смягчен пряными нотами аниса. В букете обычно ощущается легкая цитрусовая свежесть, освежающие нюансы, характерный чуть медицинский привкус в послевкусии.

Этот напиток появился в нашей стране еще во времена Киевской Руси. Он был неотъемлемым «атрибутом» на всевозможных царских пиршествах в 17-18 вв. Анисовую водку очень любил Петр I. А при правлении Ивана Грозного этот напиток не просто почитался и обожался царем, но и считался мощным афродизиаком.

Настой семян аниса и его стеблей способствует работе печени, поджелудочной железы. Пить его рекомендуют при бронхите, пневмоние, кашле, ангине, трахеите, астме, коклюше. Он способствует разжижению мокроты.

Реакция объясняется содержанием эфирных масел, которые растворяются в спирте, но не в воде. Такое помутнение анисовых напитков даже получило название «эффект анисового ликера» или «эффект узо».

Греческий представитель анисовых напитков носит название узо. В основе рецепта виноградный и зерновой спирты, а кроме аниса туда добавляют фенхель, кардамон, корицу, гвоздику и другие растения.