Аспартам что это за препарат: 49 фото

Аспартам — искусственный сахарозаменитель, его аналогов нет в природе. В организме он метаболизируется до аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола. Первые два вещества — аминокислоты, входящие в состав белка. Метанол сам по себе, конечно, опасен, но в данном случае речь о безобидных, мизерных количествах.

14 июля 2023 года ВОЗ опубликовала результаты оценки опасности и риска популярного подсластителя аспартама. ВОЗ классифицировала аспартам как «возможно канцерогенное вещество» для человека.

Три искусственных подсластителя: Equal (аспартам), Sweet'N Low (сахарин) и Splenda (сукралоза) в США. Для оценки сладости подсластителей используются оценки группы экспертов, поэтому часто оценки сильно различаются.

Применение вещества Аспартам. Сахарный диабет (в качестве подсластителя); для снижения и контроля массы тела.

На основании ограниченных доказательств в отношении рака у человека (а именно гепатоцеллюлярной карциномы, разновидности рака печени) МАИР классифицировало аспартам как возможно канцерогенный для человека (группа 2B).