Боза в турции что это: 57 фото

Боза - ферментированный напиток, он также богат железом, фосфором, натрием, витаминами A, B1, B2 и E. Боза, которую часто предпочитают, особенно в зимние месяцы, поддерживает иммунитет и защищает организм от болезней. Она готовится путем перемалывания зерен кукурузы, ржи, овса, пшеницы и риса.

Боза — это ферментированный напиток из таких зерен, как кукуруза, ячмень, рожь, овес, пшеница или просо . Его производят и потребляют уже более 8000 лет, поэтому он является одним из самых исторических напитков, известных в турецкой кулинарной культуре. «Боза» происходит от слова «buze», что на языке фарси означает просо.

Боза, также боза, — это ферментированный напиток, происходящий из Центральной Азии и производимый в некоторых частях Балкан, Турции, Центральной Азии, Кавказа и Северной Африки . Это солодовый напиток, приготовленный путем ферментации различных зерен: кукурузы и пшеницы в Турции.

Буза готовится густой и сладкой, подаётся на десерт. В зимнее время пьют в тёплом виде.

Бозо считается слабоалкогольным напитком. Его готовят методом брожения из пшеницы. При длительном брожении он может иметь в себе 4-6% спирта. Аналогичный процент спирта имеет и кумыс, который тоже готовится методом брожения из кобыльего молока.