Черноморский рапан что это: 57 фото

Рапана черноморская очищенная - хищный брюхоногий моллюск из семейства иглянок.

Съедобна только передняя часть — сзади находится кишечник, который удаляют, а мясо тщательно промывают. Если вы купили уже очищенных замороженных моллюсков, перед приготовлением разморозьте их в холодильнике, очистите тушки от темной слизи.

Рапан – это хищный моллюск, который носит на себе красивую завитую раковину. Это изысканный деликатес. Мясо рапаны по вкусу похоже на что-то среднее между маринованными грибами и кальмаром. По содержанию белка в два раза превосходит мясо животных, содержит очень много йода и фтора.

Польза рапанов гораздо выше, чем польза других моллюсков, так как они питаются исключительно мясом. Благодаря этому в мясе рапанов содержится много белка, который помогает организму восстановить энергию.

Польза рапана для организма распространяется на сердце и сосуды. Морской моллюск улучшает работу репродуктивной системы и служит профилактикой импотенции и бесплодия у мужчин. Употреблять филе рапана полезно для кожи и волос, а также для поддержания остроты зрения.