Чиа семена что это за растение: 59 фото

Семена чиа приносят большую пользу в деле укрепления иммунитета – это особенно важно для пожилых людей и детей, кстати, малышам можно давать этот суперфуд начиная с годовалого возраста. Также улучшают работоспособность, что ценно для людей, которые испытывают большие физические и умственные нагрузки.

Чиа — это однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. Наряду с бобами, маисом и амарантом семена чиа (другое название — испанский шалфей) были одним из основных продуктов питания для народов Южной и Латинской Америки – ацтеков, майя, инков и других.

Внешне семена чиа (однолетнего травянистого растения из семейства мятных рода шалфеев) выглядят как зёрнышки овальной формы, а размером не более 1–2 мм. Они могут быть коричневые, серые, чёрные или белые, испещрены мельчайшими пятнышками.

В чиа большой объем нерастворимой клетчатки, которая быстро насыщает. Поэтому семенами можно заменять более калорийные блюда. Клетчатка облегчает работу кишечника, вычищает вредные вещества, формирует здоровую микрофлору. Благодаря этому метаболизм ускоряется, пищеварение улучшается.