Шанешки что это такое: 55 фото

Шаньги или как их еще нежно называют шанежки - круглая дрожжевая выпечка, напоминающая открытые пирожки, подобие лепешек из дрожжевого или песочного теста. Шаньги обычно бывают солеными. Реже встречаются варианты сладкой выпечки, например, с ягодами, их чаще называют уменьшительно: «шанежки».

Ша́ньга — блюдо русской, марийской, удмуртской и коми кухни.

Считается, что слово «шаньга» пришло в наш язык из языка коми. Когда именно появилось это блюдо, точно не известно, но название часто встречается в русских сказках и былинах. Существует мнение, что шаньги изначально придумали финно-угорские народы.

Смазать готовые шаньги топленым сливочным маслом.

Шаньга имеет внешний вид ватрушки, однако в отличие от ватрушек, во-первых, никогда не бывает сладкой (исключая некоторые региональные разновидности, не получившие широкого распространения, например шаньги с морошкой), во-вторых, не наполняется начинкой, а лишь смазывается сверху.